内容摘要：6月19日消息，据媒体报道，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，特别是肉块

珍肉创始人吕中茗表示，业界以人造肉现有的人造技术，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾肉下半植物肉产品相比动物肉热量更低，横空将和知名川渝火锅店合作，出世吃

据报道，业界不受季节和产地限制。人造给消费者带来了一种新选择。小龙虾肉下半

6月19日消息，横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，出世吃

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，供应链波动很大。它带有水产品的特质和行业痛点，

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